Un menú saludable diferente cada semana

Disfrutamos cuidándote pero, sobre todo, viendo cómo gozas al degustar nuestros platos. La carta de La Noria es tan completa como escueta aunque, nuestra oferta gastronómica va mucho más allá. Quien sube a La Noria con frecuencia, sabe que siempre hay sugerencias fuera de carta pero ahora, además, incorporamos un menú saludable que estará disponible cada mediodía, de lunes a jueves, donde nuestros comensales podrán elegir un entrante, un plato principal y un postre por solo 14€. Un menú con opciones veganas y siempre acorde a los productos más frescos de cada temporada. Comida sana, sabrosa, natural, preparada con mimo, con amor y con el objetivo de combinar los principios gastronómicos más tradicionales con ingredientes de primera calidad y algunas técnicas novedosas. Creemos en el concepto ‘Slow Food’ y en la gastronomía de kilómetro cero. Elaboramos nuestros menús a conciencia, hablando con nuestros proveedores que, a su vez, son pequeños productores enamorados de sus labores y nadie mejor que ellos conoce los alimentos que nos ofrecen: “Hoy os traigo unos puerros que da alegría verlos”, comenta Manuel, aún con sus manos deliciosamente manchadas de tierra. “¡Oído, cocina, amigo!”, responde nuestro chef entregándose con ilusión a la elaboración de una exquisita Vichyssoise que, un ratito después, pasará a formar parte del menú saludable de ese día en La Noria. Y es que lo que hoy son puerros, mañana pueden ser zanahorias, pasado espinacas, el otro setas y el siguiente unas maravillosas berenjenas recién cogidas…